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Tecnicatura Superior en Enología e Industrias de los Alimentos

Carreras Instituciones
Título o perfilTécnico Superior en Enología e Industrias de los Alimentos
Duración aprox.3 años
NivelCarrera corta
ModalidadPresencial
InstituciónIES Valle de UCO
GestiónPública
CategoríaInstituto superior
ProvinciaMendoza
Área Producción de alimentos

Plan de estudios

Primer año

  • Producción Vitícola
  • Producción Frutícola
  • Producción Porcina
  • Vinificación
  • Industrialización de Frutas y hortalizas
  • Industrialización Oleícola
  • Industria Cárnica
  • Industria Láctea
  • Industria Apícola
  • Emprendedorismo y Agronegocios

Segundo año

  • Gestión de Procesos Fermentativos
  • Gestión de Maquinarias Agroindustriales.
  • Análisis de Productos Enológicos.
  • Manejo de Cosecha y Postcosecha
  • Territorio y Desarrollo
  • Innovación y Gestión Empresarial

Tercer año

  • Análisis de las Bebidas
  • Análisis de los Alimentos de Origen Vegetal
  • Análisis de los Alimentos de Origen Animal
  • Gestión del Desarrollo Sostenible.
  • Gestión de Emprendimientos
  • Gestión de la Estabilización de los Alimentos
  • Gestión de la Estabilización del Vino
  • Gestión de la Crianza de Vinos
  • Análisis Sensorial de Vinos
  • Análisis Sensorial de Alimentos
  • Elaboración de Proyectos Productivos
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