Información de la carrera
El profesional podrá coordinar los procesos de diseño, desarrollo, transformación y aplicación de tecnología y biotecnología apropiada y económicamente viables para la producción de alimentos que respondan a las distintas demandas económico-sociales, atendiendo a la responsabilidad social de su función y al cuidado del medio ambiente. También, podrá participar en la capacitación continua del personal que interviene en la cadena agroalimentaria y en los Programas de concientización de la calidad; y en estudios diagnósticos y evaluaciones referidas a la elaboración de alimentos.
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| Título o perfil | Licenciado en Gestión de Agroalimentos |
| Duración aprox. | 5 años |
| Nivel | Grado |
| Modalidad | Presencial |
| Institución | Universidad de Buenos Aires |
| Abreviatura | UBA |
| Gestión | Pública |
| Categoría | Universidad |
| Provincia | CABA |
| Resolución | CS. 8555/17 |
| Áreas |
|
Tareas específicas
- Coordinar los procesos de diseño, desarrollo, transformación y aplicación de tecnología y biotecnología para la producción de alimentos que respondan a las distintas demandas económico-sociales.
- Coordinar los procesos de comercialización de agroalimentos en ámbitos regionales, nacionales e internacionales.
- Asesorar sobre el control de la calidad de todas las etapas de la cadena agroalimentaria.
- Participar en auditorías de calidad agroalimentaria.
- Asesorar sobre los aspectos de la preservación de las propiedades nutritivas, sensoriales e higiénicas de los agroalimentos.
- Clasificar, inventariar y evaluar las materias primas para consumo directo y/o la elaboración de alimentos.
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