Hotelería y Administración

Título o perfil	Licenciado en Hotelería y Licenciado en Administración
Grado académico	Bachiller en Hotelería y Administración
Duración aprox.	5 años
Nivel	Carrera universitaria
Modalidad	Presencial
Institución	Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Abreviatura	UPC
Gestión	Privada
Categoría	Universidad
Depto.	Lima
Ciudad	Santiago de Surco
Área	Turismo y gastronomía

Plan de estudios

Primer período

• Introducción a la Hotelería
• Introducción al Turismo
• Selección, Sanidad e Higiene de Alimentos y Bebidas
• Comprensión y Producción de Lenguaje I
• Fundamentos para el Cálculo
• Análisis de la Realidad Peruana y Global

Segundo período

• Operaciones de Alojamiento I
• Turismo Sostenible
• Fundamentos de la Gerencia
• Cálculo
• Ética y Ciudadanía
• Comprensión y producción del Lenguaje II

Tercer período

• Operaciones y Servicio de Alimentos y Bebidas
• Operaciones de Alojamiento II
• Panadería y Pastelería
• Introducción a la Contabilidad Financiera
• Introducción al Marketing
• Estadística Descriptiva

Cuarto período

• Control de Costos de Alimentos y Bebidas
• Principios y Técnicas Culinarias
• Gestión de Alojamiento
• Matemática Financiera
• Estadística Inferencial
• Fundamentos de la Investigación Académica

Quinto período

• Diseño y Equipamiento de Hoteles y Restaurantes
• Investigación de Mercados
• Macroeconomía
• Diseño Organizacional y Procesos
• Derecho de los Negocios
• Métodos Cuantitativos

Sexto período

• Marketing de Servicios
• Gestión de Restaurantes
• Teoría Microeconómica
• Finanzas Corporativas
• Inglés Aplicado I
• Electivo

Séptimo período

• Organización de Eventos
• Contabilidad Gerencial Hotelera
• Capital Humano en Empresas de Servicio
• Administración de Operaciones
• Inglés Aplicado II
• Electivo
• Electivo

Octavo período

• Calidad en Servicio
• Informática para los Negocios
• Evaluación de Proyectos
• Comportamiento Organizacional
• Electivo
• Electivo
• Electivo

Noveno período

• Formulación de Plan de Negocios
• Metodología de la Investigación
• Gestión Estratégica de Organizaciones Conscientes
• Innovación, Transformación y Emprendimiento
• Electivo
• Electivo

Décimo período

• Implementación de Negocios
• Investigación Aplicada
• Gerencia Hotelera
• Ética y Responsabilidad Social Empresarial
• Electivo
• Electivo