Ingeniería Agroindustrial

Título o perfil	Ingeniero Agroindustrial
Duración aprox.	5 años
Nivel	Carrera universitaria
Modalidad	Presencial
Institución	Universidad Nacional de Moquegua
Abreviatura	UNAM
Gestión	Pública
Categoría	Universidad
Sede	Moquegua
Depto.	Moquegua
Ciudad	Moquegua (Mariscal Nieto)
Áreas	Agronomía y veterinaria Ingeniería

Plan de estudios

Primer semestre

• Química general
• Matemática básica
• Biología
• Introducción a la ingeniería agroindustrial
• Redacción y comunicación
• Realidad nacional

Segundo semestre

• Química orgánica
• Cálculo diferencial
• Recursos naturales agroindustriales
• Estadística aplicada
• Métodos y técnicas de estudio
• Economía

Tercer semestre

• Química analítica
• Cálculo integral
• Bioquímica agroindustrial
• Metodología de la investigación
• Mecánica
• Cultivos agroindustriales

Cuarto semestre

• Fisicoquímica
• Ecuaciones diferenciales
• Microbiología agroindustrial general
• Diseño de experimentos
• Electricidad, magnetismo y óptica
• Fisiología y tecnología poscosecha

Quinto semestre

• Análisis de productos agroindustriales
• Balance de materia y energía
• Microbiología agroindustrial aplicada
• Tecnología de frutas y hortalizas
• Dibujo de ingeniería agroindustrial
• Emprendimiento en agronegocios

Sexto semestre

• Evaluación sensorial de alimentos
• Termodinámica
• Toxicología alimentaria
• Tecnología de cereales y tubérculos
• Diseño de equipos agroindustriales
• Investigación de mercados

Séptimo semestre

• Análisis y tratamiento de aguas
• Mecánica de fluidos
• Sistemas de gestión de la calidad
• Tecnología de carnes y lácteos
• Diseño de plantas agroindustriales
• Formulación de proyectos agroindustriales

Octavo semestre

• Tratamiento de residuos agroindustriales
• Transferencia de calor
• Seguridad e higiene industrial
• Tecnología de fibras y cueros
• Evaluación de proyectos agroindustriales

Noveno semestre

• Tesis
• Transferencia de masa
• Diseño y formulación de productos agroindustriales
• Tecnología del frío
• Planeamiento y control de la producción

Décimo semestre

• Procesos industriales y tecnologías limpias
• Ingeniería de bioprocesos
• Optimización de procesos agroindustriales
• Tecnología de aceites y grasas
• Agroexportación

Asignaturas electivas

• Enología
• Energías renovables
• Tecnología de la palta
• Producción de biogás y biocombustibles
• Tecnología del olivo
• Tecnología de productos naturales